xiānmǐ

籼米

拼音
xiān mǐ
注音
ㄒㄧㄢ ㄇㄧˇ
词性
名词
繁体
秈米

籼米的意思

词语解释

籼米xiān mǐ

  1. 籼稻碾出的米，粘性小。

    英polished long-grained nonglutinous rice;

引证解释

  1. 籼稻碾出的米。黏性小，出饭多。

    引明•李时珍 《本草纲目·穀一·秈》：“秈米，气味甘、温、无毒。”

国语辞典

籼米xiān mǐ

  1. 籼稻所碾出的米。形长而细，黏性较小。

网络解释

籼米 （食物）

籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。

在国际市场上，有按籼米米粒的长度分为长粒籼米和中粒籼米。长粒籼米形状细长，长与宽之比一般大于3，一般为蜡白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口，是籼米中质量最优者。我国广东省生产的齐眉、丝苗和美国的蓝冠等均属长粒籼米。

中粒籼米形状长椭圆形、较之长粒籼米稍肥厚，长宽比在2~3之间，一般为半透明，腹白多，粉质较多，煮后松散，食味较粗糙。质量不如长粒籼米。我国两湖、两广、江西、四川等省所产的大米多属中粒籼米。美国的齐奈斯也属中粒籼米。

泰国大米标准根据大米的长度分为特长型（7毫米以上）、长型（6.6~7毫米）、中型（6.2~6.6毫米）和短型（6.2毫米以下）4种。

籼米的字义分解

  • 籼

    拼音 xiān 部首 米 总笔画 9

    籼 [ xiān ] 1. 〔～稻〕水稻的一种，米粒细而长。 [更多解释]

  • 米

    拼音 mǐ 部首 米 总笔画 6

    米 [ mǐ ] 1. 谷类或其他植物的子实去了皮的名称。 如 小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠；柴像桂木，形容物价昂贵，生活困难）。 2. 国际长度单位（旧称“公尺”“米突”），一米等于三市尺。 3. 姓。 [更多解释]

籼米的分字组词

近音词、同音词

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【籼米】的常见问题

  1. 籼米的拼音是什么？籼米怎么读？

    籼米的拼音是：xiān mǐ
    点击 图标播放籼米的发音。

  2. 籼米是什么意思？

    籼米的意思是：籼稻所碾出的米。形长而细，黏性较小。