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古代西北少数民族的一种食品,后传入内地。
引《太平御览》卷八五九引 晋•干宝 《搜神记》:“羌煮貊炙,戎翟之食也;自 太始 以来,中国尚之。”北魏 贾思勰 《齐民要术·羹臛法》:“羌煮法:好鹿头,纯煮令熟,著水中,洗治;作臠如两指大。猪肉琢作臛,下葱白,长二寸一虎口。细琢薑及橘皮各半合,椒少许。下苦酒、盐、豉适口。”
羌煮是古代西北少数民族的一种食品,后传入内地。
羌 [ qiāng ] 1. 中国古代西部的民族。 如 羌笛。 2. 中国少数民族,主要分布于四川省。 如 羌族。 3. 文言助词,用在句首,无义。 如 “羌内恕己以量人兮,各兴心而嫉妒”。 4. 姓。 [更多解释]
煮 [ zhǔ ] 1. 把东西放在水里,用火把水烧开。 如 烹煮。煮饭。煮字(喻书生玩味文字)。煮豆燃箕(喻骨肉相残)。煮鹤焚琴(喻大煞风景的事)。 [更多解释]
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羌煮的意思是:古代西北少数民族的一种食品,后传入内地。