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烤猪。
引《释名·释饮食》:“貊炙,全体炙之,各自以刀割,出於胡貊之为也。”王先谦 疏证补:“即今之烧猪。”晋•干宝 《搜神记》卷七:“羌煮、貊炙,翟之食也。”《宋书·五行志一》:“晋武帝 泰始 后,中国相尚用胡牀、貊盘,及为羌煮、貊炙。”
貊炙是一道菜品,主料为猪肉。
貊 [ mò ] 1. 中国古代称东北方的民族。 2. 古书上说的一种野兽。 [更多解释]
炙 [ zhì ] 1. 烤。 如 炙兔。焚炙忠良。炙手可热(热得烫手,喻权贵气焰很盛)。 2. 烤肉。 如 脍炙人口(美味人人爱吃,喻好的诗文、事物大家都称赞)。 3. 喻受到熏陶。 如 亲炙(直接得到某人的教诲或传授)。 [更多解释]
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貊炙的意思是:烤猪。