名词

1.形声。从艸，沮（ jū ）声。本义；腌菜。

2.同本义。

英文 ：pickle;

引证 ：菹，酢菜也。 —— 《说文》。字亦作葅。水草之菹。 —— 《礼记·祭统》七菹。 —— 《周礼·醢人》馈食之豆，其实葵菹 —— 《周礼》

例如 ：菹醢（盐腌的野菜、肉酱）；菹酱（葅酱。酱菜）

3.枯干的草。

英文 ：withered grass;

引证 ：请君伐菹薪，煮沸水为盐。 —— 《管子·轻重甲》

例如 ：菹笠（用茅草编织的笠）；菹薪（枯槁的草木；柴草）

4.草席 。

英文 ：straw mat;

例如 ：菹稭（葅稭。用农作物茎杆编成的铺垫物，草席）

5.肉酱。

英文 ：minced meat;

引证 ：麋鹿为菹。 —— 《礼记·内则》

例如 ：菹脍（鱼肉酱）；。

6.水草丛生的沼泽地。

英文 ：marsh;

引证 ：纽菹之兽。 —— 《穆天子传》。注：“吴人呼田猎茸草地曰菹。”

例如 ：菹泽（水草繁茂的沼泽地）；菹薮（水草繁茂的湖泽）

动词

◎古代一种酷刑，把人剁成肉酱 mince菹其骨肉于市。——《汉书·刑法志》

名

1.水草丛生的沼泽。

引证 ：《孟子•滕文公下》：“禹掘地而注之海，驱蛇龙而放之菹。”汉•赵岐•注：“菹，泽生草也。”

2.腌菜、咸菜。

引证 ：《诗经•小雅•信南山》：“疆埸有瓜，是剥是菹。”宋•陆游〈雪夜〉诗：“菜乞邻家作菹美，酒赊近市带醅浑。”

3.肉酱。

引证 ：《礼记•少仪》：“麋鹿为菹。”

动

◎剁成肉酱。

引证 ：《汉书•卷二三•刑法志》：“枭其首，菹其骨肉于市。”

1.〈书〉腌菜；酸菜。

例如 ：水草之菹，陆产之醢（《礼记‧祭统》）。

2.〈书〉切碎（菜、肉）。

例如 ：麋鹿为菹（《礼记‧少仪》）。

◎〈书〉水草丛生的沼泽地。

例如 ：禹掘地而注之海，驱蛇龙而放之菹（《孟子‧滕文公下》）。