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古膳食八珍之一。以网油蒙于肝上,烤炙而成。
引《礼记·内则》:“肝膋,取狗肝一,幪之以其膋,濡炙之。”郑玄 注:“膋,肠间脂。”《周礼·天官·膳夫》“珍用八物” 汉•郑玄 注:“珍谓淳熬、淳母、炮豚、炮牂、擣珍、渍、熬、肝膋也。”
肝膋是一个汉语词语,读音是gān liáo,是指古膳食八珍之一。以网油蒙于肝上,烤炙而成。
肝 [ gān ] 1. 人或动物体内最大的消化腺,有合成与贮存养料、分泌胆汁、解毒等功能。 如 肝脏。肝炎。肝胆。肝肠。心肝。 2. 中医学指五脏之一。 如 肝火。肝气。 [更多解释]
膋 [ liáo ] 1. 肠上的脂肪;也泛指脂肪。 如 “执其鸾刀,以启其毛,取其血膋。” [更多解释]
gān liăo
gān yán
gān zàng
xīn gān
gān dăn
zhū gān
gān huǒ
gān qì
gān ái
gān chàn
gān cháng
gān ér
gān fèi
gān fēng
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gān gé
gān huā
gān huái
gān jiā
gān jué
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gān liáo
gān lǚ
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gān pí
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liáo xiāo
liáo xuè
lóng liáo
lǜ liáo
xiāo liáo
xuè liáo
gān yìng huà
肝膋的拼音是:gān liáo点击 图标播放肝膋的发音。
肝膋的意思是:古膳食八珍之一。以网油蒙于肝上,烤炙而成。