yúwán

鱼丸

拼音
yú wán
注音
ㄩˊ ㄨㄢˊ
繁体
魚丸

鱼丸的意思

词语解释

鱼丸yú wán

  1. 食品。将鱼肉剁成碎末，加上佐料而制成的丸状物。

引证解释

  1. 食品。将鱼肉剁成碎末，加上佐料而制成的丸状物。

    引吴趋 《姑苏野史·五月太湖银鱼汛》：“此外，还可用银鱼做鱼丸或饺子馅。”
    《文汇报》1992.7.14：“我初次吃到 福州 鱼丸，是在１９３６年夏。”
    亦称“鱼丸子”。 《文汇报》1992.7.7：“然后讲到怎样烧鱼，怎样浇汁鱼，怎样做鱼丸子。”

国语辞典

鱼丸yú wán

  1. 鱼肉调蛋清等制成的丸子。

    例如：「淡水鱼丸在北部地区是颇负盛名的一种小吃。」

网络解释

鱼丸 （食品）

鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。并且鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。

湖北省嘉鱼的传统鱼丸。因为产地草鱼的品质好，嘉鱼鱼圆因色泽洁白，口感细腻，鲜香滑嫩，深受人们的喜爱。

2014年国家质检总局发布公告批准国家地理标志保护产品名单中，嘉鱼市“嘉鱼鱼圆”位居其列

鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品。

鱼丸的字义分解

  • 鱼

    拼音 yú 部首 鱼 总笔画 8

    鱼 [ yú ] 1. 脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血。 如 鱼虾。鱼虫。鱼网。鱼跃。鱼贯（像鱼游一样先后相续）。鱼雁（书信，信息）。鱼米乡。鱼尾纹。鱼目混珠。鱼质龙文（喻虚有其表）。 2. 姓。 [更多解释]

  • 丸

    拼音 wán 部首 丶 总笔画 3

    丸 [ wán ] 1. 小而圆的东西。 如 弹（dàn）丸。肉丸儿。 2. 专指“药丸”。 如 丸散膏丹。丸药。 3. 量词，用于丸药。 如 吃两丸儿。 [更多解释]

鱼丸的分字组词

近音词、同音词

鱼丸的相关词语

【鱼丸】的常见问题

  1. 鱼丸的拼音是什么？鱼丸怎么读？

    鱼丸的拼音是：yú wán
    点击 图标播放鱼丸的发音。

  2. 鱼丸是什么意思？

    鱼丸的意思是：鱼肉调蛋清等制成的丸子。