〔膾〕字拼音是（kuài），部首是月部，总笔画是17画。

〔膾〕字是左右结构，可拆字为“月、會”或“⺼、會”。

〔膾〕字仓颉码是BOMA，五笔是EWGJ，四角号码是78266，郑码是QOLK。

〔膾〕字的UNICODE是U+81BE，位于UNICODE的中日韩统一表意文字 (基本汉字)，10进制： 33214，UTF-32：000081BE，UTF-8：E8 86 BE。

〔膾〕字异体字是䭝、脍、鱠、𧸤。