音《集韻》：居效切，音敎 —— 飴也。

义《正字通》：今俗餃餌，屑米、麪和飴爲之，乾濕小大不一。水餃餌，卽段成式食品「湯中牢丸」，或謂之粉角。北人讀角如矯，因呼餃餌，譌爲餃兒。餃非飴屬，敎非餃音。