古文： 𡪤 、 𡨧 、 𠈾

音《唐韻》：作亥切；《集韻》、《韻會》、《正韻》：子亥切，𡘋哉上聲。《說文》：官稱。《玉篇》：治也。《增韻》：主也。《周禮・天官》：立天官冢宰，使帥其屬掌邦治。【註】冢，大也。又，大宰，掌建邦之六典，以佐王治邦國。【註】大宰，治官之長，兼總六官也。大宰之副貳曰小宰。又有宰夫之職，掌治朝之法。【鄭註】宰夫，主諸臣萬民之復逆，故詩人重之，曰家伯維宰。

义又，《周禮・地官》有里宰，掌比其邑之衆寡，與其六畜兵器。

义又，家臣之長曰宰。《詩・小雅》：諸宰君婦。【註】諸宰，家宰也。

义又，《廣韻》：制也。《正字通》：爲事物主也。《史記・禮書》：宰制萬物，役使羣動。《荀子・正名篇》：心者，道之主宰。

音又，屠也、烹也。主膳羞者曰膳宰，亦曰庖宰。《前漢・𨻰平傳》：里中社，平爲宰。平曰：使平得宰天下，亦如此肉。【顏師古註】主切割肉也。又，姓。周大夫宰孔之後，以官爲氏，周宰咺，漢宰直。又，宰父，複姓。

音又，叶子里切，音擠。《詩・大雅》「疚哉冢宰」，叶紀止里。

义又，《說文》：宰辠，人在屋下執事者。从宀、从辛。辛，辠也。〇【按】周官，大小邑宰，皆由賢能升進。从辛訓辠，泥，不可从。