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帝王的饮食。
引《汉书·王莽传上》:“衣重练,减御膳。”唐•刘禹锡 《代谢赐酒食状》:“伏以恩降王人,荣分御膳。”明•唐顺之 《旸谷吴公传》:“其分御膳,啖公有左右近幸所不能得,而公得之。”
御膳,简言之,就是帝王世族所享用的饮食。中国古代宫廷御膳,其各个朝代的风味特点不尽相同,但有一点是公认的,即中国历代帝王对口腹之欲都很重视。他们凭借着至高无上的地位和随心所欲的权势,役使世上各地各派名厨,聚敛天下四方美食美饮,形成了豪奢精致的御膳风味特色。
御 [ yù ] 1. 驾驶车马。 如 御车。御者。 2. 封建社会指上级对下级的治理,统治。 如 “百官御事”。御下。御众。 3. 对帝王所作所为及所用物的敬称。 如 御用。御览。御旨。御赐。御驾亲征。 4. 抵挡。 如 防御。御敌。御寒。 [更多解释]
膳 [ shàn ] 1. 饭食。 如 膳食。用膳。膳宿。 2. 进食。 如 “宰夫膳稻于梁西”。 [更多解释]
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御膳的意思是:帝王的饮食。