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谓切肉为块,升之于俎。
引《国语·周语中》:“亲戚宴饗,则有餚烝。”韦昭 注:“餚烝,升体解节折之俎也,谓之折俎。”
肴烝亦作“ 肴脀 ”。 指将煮熟牲体节解,连肉带骨放在俎上,以享宾客。《仪礼·特牲馈食礼》:“众宾及众兄弟、内宾宗妇、若有公有司私臣,皆肴脀。”《左传·宣公十六年》:“ 晋侯 使 士会 平王室, 定王 享之, 原襄公 相礼,肴烝。” 杜预 注:“烝,升也,升肴於俎。” 宋 赵与时 《宾退录》卷七:“‘享有体荐,宴有折俎’……折俎谓体解节折,升之於俎,物皆可食,所以示慈惠,亦谓之肴烝。”
肴 [ yáo ] 1. 做熟的鱼肉等。 如 肴馔。菜肴。酒肴。美酒佳肴。 [更多解释]
烝 [ zhēng ] 1. 众多。 如 烝民。 2. 古代特指冬天的祭祀。 如 “冬祭白烝”。 3. 美。 4. 进献。 5. 同“蒸”,热气上升。 6. 古代指与母辈淫乱。 [更多解释]
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肴烝的意思是:谓切肉为块,升之于俎。