fāmiàn

发面

拼音
fā miàn
注音
ㄈㄚ ㄇㄧㄢˋ
词性
名词
繁体
發麵

发面的意思

词语解释

发面fā miàn

  1. 面粉加水、面肥发酵粉揉成团、放置发酵的过程

    leaven the dough;

发面fā miàn

  1. 经过发酵的面。

    发面饼。

    leavened dough;

引证解释

  1. 亦作“发麵”。 使面发酵。

    《醒世姻缘传》第二二回:“晁夫人 分付叫人发麫蒸饃饃,秤肉做下菜,要二十日用。”

  2. 发过的面。

    清•潘荣陛 帝京岁时纪胜·重阳:“京师重阳节花糕极胜。有油糖果作者,有发麫纍果蒸成者,有江米黄米捣成者,皆剪五色彩旗以为标帜。”
    小说月刊1981年第11期:“在一片惊呼声中, 老石 像一堆过了劲的发面,摊到了桌子底下。”

  3. 比喻体质虚胖,不结实

    如:别看他个儿大,是发面儿的。

国语辞典

发面fā miàn

  1. 使面发酵。

    如:「最常用发面材料发粉。」

  2. 已发酵过的面。

    如:「包包子要用发面,蒸出来才会膨松好吃。」

网络解释

发面

发面,指面团一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放二氧化碳气体。这时,面团的体积就会膨大,就发了起来

发面,也指经过发酵的面。

发面,是在面食发展的过程中偶然发现的,人类利用酵母发面历史已有5000年了。

发面的字义分解

  • 拼音 fā,fà 部首总笔画 5

    发 [ fā ] 1. 交付,送出。 分发。发放。发行(批发)。 2. 放,射。 发射。百发百中。焕发。 3. 表达,阐述。 发表。发凡(陈述某一学科或一本书的要旨)。阐发。 4. 散开,分散。 发散。 5. 开展,张大,扩大。 发展。发扬。 6. 打开,揭露。 发现。发掘。 7. 产生,出现。 发生。发愤。奋发。 8. 食物因发酵或水浸而膨涨。 发面。 9. 显现,显出。 发病。发抖。发憷。 10. 开始动作。 发动。 11. 引起,开启。 启发。发人深省。 12. 公布,宣布。 发布。发号施令。 13. 量词,用于枪弹、炮弹。 发 [ fà ] 1. 人的前额、双耳和头颈部以上生长的毛。 头发。鬓发。怒发冲冠。 [更多解释]

  • 拼音 miàn 部首总笔画 9

    面 [ miàn ] 1. 头的前部,脸。 脸面。颜面。面目。面面相觑。 2. 用脸对着,向着。 面对。面壁(①面对着墙;②佛教指面对墙壁静坐修行)。 3. 事物的外表。 地面。面友(表面的、非真心相交的朋友)。面额(票面的数额)。 4. 方位,部分。 前面。反面。片面。全面。多面手。 5. 量词,多用于扁平的物件。 一面鼓。 6. 会见,直接接头的。 当面。面议。面晤。耳提面命(“耳提”,提着耳朵叮嘱;“面命”,当面指教,形容教诲殷切)。 7. 几何学上指线移动所生成的形迹,有长有宽没有厚的形。 平面。曲(qū)面。 8. 粮食磨成的粉。 小米面。玉米面。特指小麦磨成的粉:一袋面。 9. 粉末。 药面儿。 10. 由面粉和水做成的条状食物。 面条。 11. 食物含纤维少而柔软。 这种瓜很面。 [更多解释]

发面的分字组词

发面的相关词语

【发面】的常见问题

  1. 发面的拼音是什么?发面怎么读?

    发面的拼音是:fā miàn
    点击 图标播放发面的发音

  2. 发面是什么意思?

    发面的意思是:①.使面发酵。②.已发酵过的面。