chēngtóu

铛头

拼音
chēng tóu
注音
ㄔㄥ ㄊㄡˊ
繁体
鐺頭

铛头的意思

词语解释

铛头chēng tóu

  1. 执掌烹饪厨师

引证解释

  1. 执掌烹饪的厨师。

    宋•孟元老 东京梦华录·食店:“行菜得之,近局次立,从头唱念,报与局内。当局者谓之鐺头,又曰着案讫。”
    邓之诚 注:“案今都中谓之掌灶,或称掌勺。”
    宋•周密 武林旧事·酒楼:“凡下羹汤任意索唤,虽十客各欲一味,亦自不妨过卖鐺头,记忆数十百品,不劳再四传喝。”

国语辞典

铛头chēng tóu

  1. 厨师。

    宋·孟元老东京梦华录·卷四·食店》:「当局者谓之铛头,又曰著案。」
    宋·吴自牧《梦粱录·卷一六·面食店》:「各卓或三样皆不同名,行菜得之,走迎厨局前,从头念唱,报与当局者,谓之铛头。」

网络解释

铛头

chēng tóu ㄔㄥ ㄊㄡˊ铛头铛头

执掌烹饪的厨师。 宋 孟元老 《东京梦华录·食店》:“行菜得之,近局次立,从头唱念,报与局内。当局者谓之铛头,又曰着案讫。” 邓之诚 注:“案今都中谓之掌灶,或称掌勺。” 宋 周密 《武林旧事·酒楼》:“凡下酒羹汤,任意索唤,虽十客各欲一味,亦自不妨。过卖铛头,记忆数十百品,不劳再四传喝。”

铛头的字义分解

  • 拼音 dāng,chēng 部首总笔画 11

    铛 [ dāng ] 1. 同“当”。 铛 [ chēng ] 1. 烙饼或做菜用的平底浅锅。 饼铛。 2. 温器。 酒铛。茶铛。 [更多解释]

  • 拼音 tóu,tou 部首总笔画 5

    头 [ tóu ] 1. 人身体的最上部分或动物身体的最前的部分。 头骨。头脑。头脸(❶头和脸;❷指面貌;❸指面子,体面)。头角(jiǎo )(喻青年的气概或才华)。 2. 指头发或所留头发的样式。 留头。剃头。 3. 物体的顶端。 山头。笔头。两头尖。 4. 指事情的起点或端绪。 从头儿说起。头绪。 5. 物体的残余部分。 布头儿。 6. 以前,在前面的。 头三天。 7. 次序在前,第一。 头等。头生。 8. 首领。 头子。头目。 9. 方面。 他们是一头的。 10. 临,接近。 头睡觉先洗脸。 11. 量词,多指牲畜。 一头牛。 12. 表示约计、不定数量的词。 三头五百。 13. (tou)名词后缀(❶接于名词词根,如“木~”。❷接于动词词根,如“念~”。❸接于形容词词根,如“甜~儿”)。 14. (tou)方位词后缀(如“上~”。“里~”。“后~”。) [更多解释]

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近音词、同音词

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【铛头】的常见问题

  1. 铛头的拼音是什么?铛头怎么读?

    铛头的拼音是:chēng tóu
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  2. 铛头是什么意思?

    铛头的意思是:厨师。